*産後の気滞に(イライラ・ゲップ・お腹が張る・不眠・頭痛・肩こりなど)

 

グレープフルーツの気巡りサラダ(産後のストレスの薬膳)1人分

【材料】

グレープフルーツ    1/4

人参  ピーラーで剥いた薄切10

プルーン        1

 

【調味料】

オリーブオイル   大さじ1

塩         少々

 

【作り方】

1.縦に4つ切りしたグレープフルーツを更に縦半分(1/8の大きさ)に切

ってから、皮をむいて白い筋を取り除き、房に直角

1cmの厚みに切る

2.人参は、皮をむいてから、ピーラーで縦に10枚スライスして、2㎝の長さに切る

3.プルーンの種を取り、包丁で細かく刻み、塩、オリーブオイルで混ぜる

4.グレープフルーツと人参を混ぜながら器に盛り合わせる

5.4に3をトッピングして盛り、食べる直前に和える

 

 

 

 

*主な有効食材

食材・食薬

食味/食性

帰経

主な効能

グレープフルーツ

甘・酸・苦/

肺・肝・脾

理気・和胃

人参

甘・辛/

脾・肝・肺

健脾和中・滋肝明目

プルーン

甘・酸/

肝・腎

補血・活血・補腎

 

 

 

〇ちょっと頑張る…身体を温めて、気を巡らすジャスミンティーを食後に。

 

〇もっと頑張る…気の巡りを良くするパプリカを足す(オリーブオイル/塩少々足す)

 

〇食材置き換え…グレープフルーツ→オレンジ/その他の柑橘類

 

 *産後は、肝に貯蔵される血が不足して気の巡りが悪くなりがちですので、血を補うことも大切になります。

 

 *グレープフルーツは寒性の食べ物で、身体を冷やす作用がありますので、食べ過ぎないようにしましょう。

   温性の食べ物と一緒に摂ると良いです

 

  温性の食べ物:甘酒・紅茶・ジャスミンティー・生姜、ネギ類、牛肉・鶏肉・羊肉・鮭・まぐろ・味噌など